对于双黄蛋，很多人应该见过，它是指一个鸡蛋里有两个蛋黄，这是一种少见的现象。我们都知道，鸡蛋中蛋黄的营养价值是很高的，所以双黄蛋吃了自然对人更好，可这是真的吗？双黄蛋吃了对人好不？接下来就随小编一起去详细了解看看。

双黄蛋吃了对人是很好的，它不仅营养价值比普通鸡蛋高，而且更容易吸收。双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的鸡蛋，它比正常鸡蛋要大一些，因为鸡蛋大部分营养都在蛋黄中，所以双黄蛋的营养价值基本正常鸡蛋的两倍。

双黄蛋里面有两个蛋黄，它的形成是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物，从而就成双黄蛋。此外，还可能出现多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管的情形，这就会形成多黄蛋，但这比双黄蛋还少见。

双黄蛋有营养：敲开双黄蛋，我们会发现两个蛋黄，它们大小一样，所以其营养价值可能比单黄蛋多一倍。至于营养成分，据了解，蛋清占双黄蛋28%、蛋黄占72%，概括言之，一个鸡蛋的绝大多数的营养物质都集中在蛋黄之中。

在农村，孵鸡仔时也可能碰到双黄蛋，据说也是能孵出小鸡的。如果双黄蛋的“双黄”是两个受精卵，那可以孵出两只小鸡，但因为种种原因，孵化效果并不理想，就算孵出来，小鸡也普遍发育不良，较为虚弱；如果“双黄”中只有一个卵子受精，那只能孵出一个小鸡。

小结：关于双黄蛋吃了对人好不，看完全文，大家知道了吧，双黄蛋是一种较为罕见的鸡蛋，它比普通鸡蛋大很多，里面有两个蛋黄，营养价值比普通鸡蛋高很多，人吃了是很好的，不仅能补充更多的营养成分，还更容易吸收。有兴趣的朋友，还可以看看沙湖双黄蛋雪糕能吃吗。